本格梅酒と梅酒の違い

本格梅酒と梅酒

簡単に一言で言ってしまうと梅の味がしたら梅酒なのです。

梅を使わないで科学的に梅の味・香りなどを表現した梅酒でも梅酒です。

それでは、ちゃんとした梅酒と劣悪な梅酒が同じ梅酒として扱われてしまうので

本格梅酒と梅酒と区別することが大事です。

日本洋酒酒造組合が「本格梅酒」の自主基準を制定

2015年1月23日に日本洋酒酒造組合が、「梅」「糖類」「酒類」のみを原料とし酸味料等を使用していない梅酒を「本格梅酒」として表示できるという自主基準を制定しました。

日本洋酒酒造組合のHP(本格梅酒の基準)

 

本格梅酒と梅酒の違い

簡単にいうと

本格梅酒は「梅」「糖類」「酒類」のみを使用して作られた調味料や添加物で味・香り付けされていない梅酒のこと

梅酒は科学的に梅の味や香りを表現した梅酒であったり、本格梅酒に対して調味料や添加物で味・香り等を調整した梅酒

ということになります。

普段から2000mlの安い梅酒を飲んでる人は、このただの梅酒を飲んでいる可能性が高いのです。

そうです、清涼飲料水をジュースとして飲んでいるのと似た感じなのです。

本当に梅酒を楽しみたいのなら本格梅酒を選ぶようにしてください。

本格梅酒と梅酒の見分け方

では、どうしたら本格梅酒と梅酒を見分けれるのか?

簡単な見分け方は、原材料を見ることです。

原材料に

  • 調味料
  • 香料
  • カラメル色素

などの添加物が表記されていれば本格梅酒と表示されていても本格梅梅酒ではないのです。

本格梅酒を信憑性

「本格梅酒」の基準

日本西洋酒酒造組合に加盟していない蔵元・製造業者は別にこの基準に従う必要性はありません。

商品名に「本格梅酒」と書いてあっても初めて買う場合は「疑って」ください。

今後、海外で作られた梅酒が出る可能性も

梅酒は、海外でも人気が出てきています。

今後、海外で生産された梅酒も出てくる可能性があります。

そうなると「なんでもあり」の梅酒出回ることになります。

日本の蔵元が海外に工場を建てて梅酒を作っちゃうかもしれません

そうなると、梅酒の信憑性が失われてしまいます

本格梅酒の評価基準

梅酒ファンでは、味・香り・酸味・飲みやすさなどの評価だけでなく

梅酒ファンを見て、梅酒を購入する方へ少しでも安心して購入していただけるように

梅酒ファンは、信用・信頼して安心して買える梅酒なのかを評価しています。

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蔵元・製造業者さんが梅酒ファンを見てみなさんが安心して購入できるように

原材料の表記や説明を詳しく記入していただけるようになっていただければ幸いです。

 

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