【本格梅酒】2度漬け梅酒 梅恋し (榮川酒造・日本酒・グラニュー糖)

2度漬け梅酒 梅恋し

その名の通り梅を2度漬けして作った梅酒です。

 

【説明】2度漬け梅酒 梅恋し

「梅恋し」は『より梅の香味がはっきりした梅酒が造りたい』という想いから造った梅酒です。

製造法(2度漬け)

梅の特徴である強い酸味と果実の香りをよりはっきりさせようとしました。
そこで、青梅を弊社の日本酒ベースの梅酒(造り酒屋のうめのお酒と思われる)に再度仕込むことを試みました。
梅を二重に使うとこで、梅の香味がより濃厚になり、力強い酸味と香りのある梅酒ができあがりました。
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糖類

また、氷砂糖ではなく精製度の高いグラニュー糖を少なめに使い、早く溶ける様にして、緩やかに青梅のエキスが溶け出し、酸味が引き立つようにし、甘味はすっきりとしています。
香味や色合いを損ねないように浸漬工程は冷蔵室内で低温で行いました。

特徴

本商品は梅の香味が効きフレッシュさを生かしたものになっておりますので、保存は冷蔵管理をお願いします。
また酸味が効いた濃いめの酒質になっているので氷を加えたり、冷えた炭酸水などで割るなどして、好みの濃さで呑まれる事をお勧めします。
開封後もなるべく早く召し上がっていただけると商品の特徴をより味わえるものと考えています。

【試飲評価】

【本格梅酒】2度漬け梅酒 梅恋し (榮川酒造・日本酒・グラニュー糖)
3

日本酒に「梅」と「砂糖類」を直接漬け込むだけでなく、さらに梅と砂糖類を2度漬けしている独特の製法で作られた梅酒です。ほかの梅酒と飲み比べしてみてください

評価平均点

飲みやすさ

味わい

梅の香り

甘味

酸味

【梅酒表記評価】

安心度平均評価 4
梅の説明 1
ベース酒の説明 5
砂糖類の説明 5
仕込水の説明 5
梅酒のこだわり説明 4
【特例評価】梅恋しは、2度漬けされている梅酒で、元になっていると思われる「造り酒屋のうめのお酒」をベースに評価してあります
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【詳細情報】2度漬け梅酒 梅恋し

梅酒名2度漬け梅酒 梅恋し
蔵元榮川酒造
アルコール記載なし
酒類日本酒
梅の種類記載なし
梅の状態記載なし
仕込水記載なし
糖類種類グラニュー糖
熟成期間不明
受賞・採用履歴なし
容器
容量720ml
価格(税込)1836円

【購入できるサイト】2度漬け梅酒 梅恋し

720ml(公式サイト価格1836円)

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【ふるさと納税できるサイト】2度漬け梅酒 梅恋し

造り酒屋のうめのお酒は、ふるさと納税はありません。

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