【本格梅酒】造り酒屋のうめのお酒 (榮川酒造・日本酒)

造り酒屋のうめのお酒

この造り酒屋のうめのお酒は、最初から梅と糖類を日本酒に漬け込んで作られたちょっと変わった梅酒です。

造り酒屋のうめのお酒にさらに梅を2度漬けした「梅恋し」もあります。

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この造り酒屋のうめのお酒と梅恋しを飲み比べするのもおすすめです。

【説明】造り酒屋のうめのお酒

日本名水百選の会津磐梯の名水で仕込んだ榮川の日本酒に新鮮な青梅を漬け込んで作られた、造り酒屋ならではの梅酒です。キリっとした梅の酸味と、日本酒ならではの後味のすっきりした甘味が特徴です。

造り酒屋のうめのお酒に使われている成分表

  • アルコール度数:14.5度
  • 日本酒度:-90
  • 酸度:12.5~13.0
  • アミノ酸:1.5~1.6

日本酒度-90(たぶん-9.0)で、-6.0以上は大甘口とされています。

この-6.0をはるかに超えているので超甘口と表現していると思います。

造り酒屋の梅のお酒には、砂糖類を漬け込む必要がないぐらい砂糖類が含まれているのです。

【試飲評価】造り酒屋のうめのお酒

造り酒屋のうめのお酒 (榮川酒造・日本酒・グラニュー糖)

基本的な梅酒の作り方は、醸造アルコールに梅と糖類を漬け込んで梅酒を作ったのちに、仕込み水や日本酒・焼酎・ブランデーなどの酒類を加えますが、この造り酒屋のうめのお酒は、最初から梅と糖類を日本酒に漬け込んで作られたちょっと変わった梅酒です。まだ試飲していないので未評価です

評価平均点

飲みやすさ

味わい

梅の香り

甘味

酸味

【梅酒表記・説明評価】造り酒屋のうめのお酒

安心度平均評価 4
梅の説明 1
ベース酒の説明 5
砂糖類の説明 5
仕込水の説明 5
梅酒のこだわり説明 4
【特例評価】造り酒屋のうめのお酒は日本酒に直接梅を漬け込む製法で作られています。
ベースになっている日本酒も自社製を使用しこの日本酒が超甘口であることから砂糖っていませんので砂糖・仕込水の評価は日本酒を評価してあります。
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【詳細情報】造り酒屋のうめのお酒

梅酒名造り酒屋のうめのお酒
蔵元榮川酒造
アルコール14.5%
酒類日本酒(日本名水百選の会津磐梯の名水仕込)
梅の種類不明
梅の状態青梅
仕込水日本酒に「梅」を直接漬け込んでいるので仕込水の不要
糖類種類未使用または表記なし
熟成期間不明
受賞・採用履歴なし
容器
容量300/720/1800ml
価格(税込)432円/1080円/1944円

【購入できるサイト】造り酒屋のうめのお酒

300ml(公式サイト価格432円)

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720ml(公式サイト価格1080円)

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1800ml(公式サイト価格1944円)

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【ふるさと納税できるサイト】作り酒屋のうめのお酒

造り酒屋のうめのお酒は、ふるさと納税はありません。

【関連商品】造り酒屋のうめのお酒

2度漬け梅酒 梅恋し

造り酒屋のうめのお酒をさらに梅と砂糖を2度漬けした梅酒

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